猪肝禁忌搭配（猪肝的功效与作用）

大家好，小蔡来为大家解答以上问题。猪肝禁忌搭配，猪肝的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 猪肝的禁忌搭配：

2、 (1)猪肝山药

3、 猪肝不能和山药一起吃。山药含有丰富的维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，会加速氧化破坏，降低营养价值。所以吃了猪肝之后不宜再吃山药。猪肝不要和山药一起吃，以免营养流失，产生不良反应。

4、 (2)用猪肝铆鱼

5、 猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼含有多种牛活性物质，与猪肝一起食用会降低猪肝的营养价值，容易导致腹痛腹泻。

6、 (3)猪肝和麻雀肉

7、 猪肝不能和麻雀肉一起吃，否则会引起消化不良。

8、 (4)猪肝辣椒

9、 猪肝不能和什么一起吃吗？辣椒就是其中之一。猪肝中的铜和铁容易被辣椒中的维生素C氧化，降低了营养价值。不要吃带辣椒的猪肝，以免失去营养，也不容易吸收。

10、 (5)猪肝红酒

11、 不要吃猪肝配红酒，会降低铁的吸收。

12、 (6)猪肝沙丁鱼

13、 猪肝不能和沙丁鱼一起吃，否则会身体不适。

14、 猪肝的功效和作用：

15、 猪肝指的是猪肝，是动物体内储存营养和解毒的重要器官。猪肝营养丰富，是补血佳品之一。具有养肝明目、养血、滋补保健的作用，可用于治疗血虚、萎黄、夜盲、水肿、脚气。猪肝味甘苦，性温，属肝经，适用于气血两虚、面色萎黄、缺铁性贫血患者。适用于肝血不足引起的视物模糊、夜盲症、干眼症患者；麻疹后患有角膜软化症、白内障等眼病的儿童也可以食用猪肝。接受放化疗的癌症患者也可以吃猪肝。猪肝富含铁和磷，是造血不可缺少的原料。含有蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童智力发育和身体发育。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。